Мир керамических грилей содрогнулся!
Мир, консервативный настолько, что эволюция тандыра до сформировавшегося понятия «керамический гриль» была воспринята шагом равноценным первому шагу человека по луне. Так много «шума» наделала новинка от американского производителя – KAMADO JOE. Надо отметить, что данное событие интересно как минимум двумя моментами:
- Только в прошлом году камадовцы выпустили новинку, которая была самой технологичной и казалось, что этих нововведений будет достаточно на многие годы вперед, ведь среди них был и новый механизм облегчающий поднятие купола на 90% и пятилепестковая топка повышенной прочности и обновленный воздуховод и многие другие «мелочи», делающие процесс грилинга еще более простым и приятным.
- Несмотря на мировую популярность бренда, продажи новинки начнутся в России! Да-да, это значит, что мы с вами, имеем возможность оценить и протестировать новые технологии первыми.
Обновленная тележка
Обновленная тележка имеет полку для хранения и удобное крепление для регулятора температуры и щупов iKamand. Также тележка снабжена усиленными колесами которые, по заявлению производителя, выдержат не одно десятилетие активного использования.
База гриля стала глубже
База гриля стала глубже и благодаря этому запатентованная система «разделяй и властвуй» (divide & conquer) теперь включает 3 уровня, а решетки можно разнести на 25 см друг от друга по высоте.
Алюминиевые полки
Боковые полки гриля теперь изготовлены из алюминия и не боятся горячих инструментов, раскаленных решеток и гриль-посуды.
Корзина с разделителем
Вместо чугунного колосника в гриль установлена корзина для угля. Корзина улучшает циркуляцию воздуха в гриле, существенно облегчает очистку гриля, а также позволяет мгновенно вытащить горячий уголь и быстро охладить гриль. В корзине имеется удобный разделитель.
Система "Циклон"
Но пожалуй, самым важным и самым революционным отличием является наличие дополнительной вставки в корень меняющей принцип конвекции в керамическом гриле!
Революционная система получила название «циклон» и благодаря своей конструкции закручивает дым внутри гриля.
«Циклон» максимально эффективен при приготовлении длинных рецептов и копчении. Благодаря использованию этой системы блюдо прогревается максимально равномерно, а перепад температуры по поверхности решетки не более 3 градусов Цельсия.
Конечно, все это звучит очень хорошо и нам еще предстоит проверить систему "циклон" в деле, но если оглянуться назад, то и между первым и вторым камадо была огромная эволюционная разница, почему в этот раз это кажется таким невозможным? Проверим.
