Щепа из месткита, дерева твердо породы, которое распространено в США и Мексике, обладает сладким ароматом. Прекрасно подходит для говядины, свинины и птицы.
Перед использованием нужно замочить щепу в воде на 30-40 минут, а затем рассыпать прямо на угли или поместить в специальный контейнер для копчения.
Перед использованием нужно замочить щепу в воде на 30-40 минут, а затем рассыпать прямо на угли или поместить в специальный контейнер для копчения.