Слово "
гриль" происходит от французского "grill", что можно перевести как "жарить". Многие современные словари определяют "гриль" как глагол, обозначающий процесс приготовления пищи, а также само оборудование, на котором эта пища готовится. Если рассматривать "гриль" как оборудование, то чаще это рама с металлическими
решетками над огнем, на которую можно поместить продукты для приготовления. Таким образом, "гриль" может означать и
тип оборудования, и процесс приготовления пищи на открытом огне.