Древесина бука - отличный выбор для копчения на дровах. Она обладает легким, но насыщенным ореховым вкусом, который идеально дополняет более нежные продукты, такие как птица и рыба. Бук является отличной альтернативой дубу при приготовлении лосося и других деликатесов. Ваши блюда будут обладать уникальным ароматом и вкусом благодаря дыму от бука.
Древесина для пеллет добывается в экологически чистом регионе Северного Кавказа. Пеллеты имеют диаметр 5,5 мм и отлично подходят для использования в пеллетных грилях, а также для копчения на угольных или газовых грилях.