Как это работает
Инфракрасная горелка использует высокоэффективную энергию излучения, и высокочастотные электромагнитные волны, которые воздействуют непосредственно на пищу, но при этом практически не нагревают воздух. Это особенность позволяет эффективно использовать горелку при любой температуре окружающей среды.
Поверхность каждой горелки состоит из тысячи равномерно распределенных очень мелких отверстий, жар, который они излучают, поглощает керамическая решетка, передавая его продуктам.
Поверхность каждой горелки состоит из тысячи равномерно распределенных очень мелких отверстий, жар, который они излучают, поглощает керамическая решетка, передавая его продуктам.
Еще ароматней и вкусней
Поверхность горелки накаляется практически моментально и поэтому идеально подходит для быстрого подрумянивания продуктов: мяса, рыбы, овощей, морепродуктов и пр. Особенность приготовленных на инфракрасной горелке продуктов заключается в том, что блюда максимально сохраняют свой вес, поскольку быстро схватившаяся корочка не дает соку испаряться и еда становится еще ароматней и вкусней.
После быстрой обжарки стейка или других продуктов на горелке Sizzle zone их можно переместить на обычную решетку и довести до готовности уже под крышкой или просто на более слабом жаре. Перемещение блюда не займет много времени, так как горелка располагается сбоку, и достаточно просто переложить стейки или ребрышки с нее на основную поверхность.
Легкий уход
Благодаря керамическому покрытию, мясо не прилипает и не пригорает, а саму горелку очень легко мыть. Еще одно преимущество Sizzle zone – экономичное потребление топлива, расход газа при использовании горелки на 50% меньше чем при готовке на обычном гриле.
Где используется
Горелкой Sizzle zone укомплектована серия газовых грилей Prestige, модели LEX-730 и LE-3. Габариты горелки зависят от размера гриля, но даже самые компактные варианты позволяют одновременно готовить несколько крупных стейков.
