Дополнительная решетка располагается над основной
Качественные материалы и продуманная конструкция позволяют использовать их максимально продуктивно, без ущерба для основного процесса готовки. Дополнительная решетка располагается над основной, и может быть как стационарной, так и съемной либо складной, как например, в новых газовых грилях Weber серии Genesis II. Угольные грили от Char-Broil из серии Performance демонстрируют другое конструктивное решение. На них установлена фиксированная дополнительная решетка, покрытая фарфоровой эмалью. Это можно назвать своеобразным «золотым стандартом» среди производителей грилей. Продукты, которые на нее выкладываются, гарантированно не прилипнут, а мыть саму решетку очень просто.
Подогревать большое количество продуктов
Дополнительная решетка, как правило, имеет ту же ширину и при этом меньшую глубину чем основная. Подобные пропорции с небольшими отклонениями в большую или меньшую сторону, стандартны для всех производителей. Такой размер решетки, позволяет с одной стороны подогревать достаточно большое количество продуктов, а с другой – дополнительная решетка не мешает основному процессу приготовления.
Достаточно просто переложить продукты
Чтобы поддерживать оптимальную температуру блюд, разогреть их или просто дать «дойти» – такая решетка является идеальным решением. Достаточно просто переложить продукты с основной поверхности на дополнительную, и они надолго сохранят необходимую температуру и аромат. А для приготовления, например, бургеров, такое решение станет оптимальным способом, чтобы разогреть булочки.
