В сравнении

Перейти

В избранном Чтобы ваши избранные
товары сохранились.
Зарегистрируйтесь

Регистрация

Баклажаны пармиджано

Рецепт на 4 персоны
Время подготовки: 20 минут
Время жарки: 20-25 минут

Ингредиенты

8 помидоров, желательно сливовидных
2 ломтика лука, каждый толщиной около сантиметра
Оливковое масло первого отжима
½ стакана / 12 грамм листьев свежего базилика
1 столовая ложка свежих листьев орегано
2 зубчика чеснока, грубо нарезанные
Соль
Свежемолотый черный перец
500 грамм баклажанов, нарезать поперек, толщиной 2-2,5 сантиметра
4 ломтика багета, каждый толщиной 2-2,5 сантиметра
8 кусочков свежего сыра моцарелла, каждый толщиной полсантиметра
25 грамм свежего тертого сыра Пармиджано-Реджано

Приготовление

Подготовьте гриль для прямого приготовления на среднем огне - 150-200 градусов.

Слегка смажьте помидоры и лук оливковым маслом и обжаривайте их на прямом среднем огне с закрытой крышкой, в течение 10 -12 минут, периодически переворачивая, пока помидоры не начнут чернеть, а кусочки лука станут мягкими

Снимите кожуру с помидоров. В блендере смешайте помидоры, лук, базилик, орегано, чеснок, чайную ложку соли и четверть чайной ложки перца. Доведите смесь до однородного состояния, примерно в течение 1 минуты. Переложить соус в среднюю кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока соус не загустеет, около 10 минут, время от времени помешивая.

Смажьте баклажаны маслом и щедро приправьте солью и перцем. Смажьте хлеб с обеих сторон маслом и слегка приправьте солью. Жарьте баклажаны на прямом среднем огне, с закрытой крышкой, 10-12 минут, перевернув один раз. За минуту до планируемой готовности добавьте на решетку хлеб и немного обжарьте его с двух сторон.

Не снимая с гриля, положите сверху на каждый ломтик баклажана две столовые ложки соуса и ломтик сыра моцарелла, чтобы он слегка подтаял. Снимите с гриля, полейте оставщимся соусом и посыпьте сыром Пармиджано-Реджано.
Подавать теплым с хлебом.

Рецепт на гриле: баклажаны пармеджано

Рецепт подготовлен производителем грилей Weber и опубликован в книге рецептов Weber "Реальный гриллинг" от Джейми Пурванс (Jamie Purviance).

Товары из статьи

Удлиненная рукавица защитит Ваши руки от жара. Обновленный дизайн.

1 490 руб.
Новости
ДОЖДАЛИСЬ! Первое поступление брикетов WEBER после пандемии!
Новости
Подарочные сертификаты
Статьи и обзоры
Уличные гриль-кухни BULL
Новости
Мы продолжаем работать
Новости
График работы в Новогодние Праздники 2020
Новости
Кэшбэк 20% на все газовые грили Napoleon!
Новости
Большая распродажа керамических грилей!
Новости
Новинка - Char-Broil Platinum
Статьи и обзоры
Летние гриль-кухни Napoleon
Новости
Подарки от KAMADO JOE

Почему покупают в California

Два магазина в Москве
Быстрая доставка по всей России
Только профессиональные консультанты
Бесплатная сборка грилей для Москвы и области
Дополнительная забота от California
Лучшие цены и скидки по клубной карте California
Ленинский проспект
5-й Донской проезд, 15с13
с 10 до 21, ежедневно Телефон: 8-495-995-85-69, 8-968-955-87-33
на Ярославке
1-й километр Ярославского шоссе, ТРЦ "XL".
с 10 до 21 ежедневно Телефон: 8-495-995-85-69
По Москве - бесплатно, при заказе от 10 тысяч рублей!
По Московской области - бесплатно, при заказе от 30 тысяч рублей!
По остальным регионам России - бесплатно отправим транспортной компанией до Вашего города, при заказе от 40 тысяч рублей.
В особо удаленные населенные пункты - подберем самый удобный и экономичный способ доставки.
Наши консультанты прошли обучение на специальных курсах компаний-производителей и профессионально разбираются во всех деталях продаваемых грилей. 
Они не просто настоящие эксперты с многолетним опытом, но и большие энтузиасты гриллинга - жарят сами и регулярно!
Для покупателей из Москвы и ближайшего Подмосковья сборка и подключение гриля СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО. Но и самостоятельно собрать гриль из коробки совсем несложно. В коробке всегда есть подробная инструкция! Если же консультация все таки потребуется, звоните нашим экспертам и мы обязательно поможем.
Техника есть техника и с ней иногда возникают проблемы. Если это случилось, наш сотрудник в течении 24 часов постарается решить проблему самостоятельно или свяжется с уполномоченным представителем производителя. И будет сопровождать ваше обращение вплоть до окончательного решения вопроса. Нам не все равно! 
Мы предлагаем своим покупателям особую клубную карту California. С ней вы получаете дополнительную скидку на все последующие покупки. Не виртуальные бонусы или баллы. Просто настоящую дополнительную скидку. Кроме того, вы всегда будете в курсе наших акций, сезонных распродаж и сможете получать приятные подарки.