Ингредиенты на 4 порции:
1 манго среднего размера очищенное и порезанное на сантиметровые кубики
100 грамм помидоров черри, порезанных на четвертинки
4 крупных листа базилика, мелко нарезать
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки сока лайма
Крупная соль и свежемолотый перец
4 куска филе палтуса
4 половинки свежего лайма
Приготовление
Протрите решетку разогретого гриля оливковым маслом. Поджаривайте рыбу около 5 минут на каждой стороне. Выложите готовое филе на тарелку, сервируйте готовой сальсой, выжмите сверху половинку лайма.
Рецепт Gwyneth Paltrow
Фотография Matt Jones