В сравнении Чтобы ваши товары
в сравнении сохранились.
Зарегистрируйтесь

Регистрация

В избранном Чтобы ваши избранные
товары сохранились.
Зарегистрируйтесь

Регистрация

Бараньи ребрышки под шафрановым соусом

Ароматные и нежные бараньи ребра под оригинальным соусом.

Ингредиенты на на 6 порций:

Около полутора килограммов ягнятины в виде ненарезанных ребрышек (корейки) с предварительно зачищенной косточкой.
Крупная соль и свежемолотый перец
Две головки протертого чеснока
250 граммов несладкого кефира
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка свежей лимонной цедры
Половина чайной ложки шафрана

Приготовление

Посолить и поперчить ненарезанные ребрышки и поместить в пластиковый пакет для маринования. Взбейте кефир, чеснок, оливковое масло, лимонную цедру и шафран и залейте полученный маринад в пакеты с ребрышками. Запечатайте пакеты, удалив из них лишний воздух. Оставьте мариноваться в холодильнике на ночь.
Разогрейте гриль до сильного жара. Готовить ребрышки нужно непрямым (косвенным) жаром. Поэтому на газовом гриле выключите одну горелку; на угольном гриле сдвинте все угли в одну часть гриля.
Выньте замаринованные ребрышки из пакетов и промокните от остатков маринада. Расположите ребрышки над прямым жаром и переворачивая прожарьте их в течении 8-10 минут. Затем переместите в область непрямого жара (где нет горящих углей или выключена горелка). Переодически переворачивая доводите ребрышки до готовности при закрытой крышке еще около 15 минут. После снятия с гриля дайте ребрышкам отдохнуть около 10 минут, перед подачей на стол нарежте на индивидуальные кусочки.

Рецепт Samin Nosrat
Фотография Peden Munk

Товары из статьи

Поварской нож из качественной нержавеющей стали, оснащен удобной и эргономичной рукояткой. Широкое и длинное лезвие поварского ножа отлично подходит для разрезания продуктов питания и уже приготовленных блюд из мяса и рыбы.

4 990 руб.

Комбинированные щипцы из нержавеющей стали. На ручке есть кольцо для подвешивания аксессуара. Одна поверхность имеет вид узкой лопатки, тогда как вторая представляет собой широкую лопатку с перфорацией и боковой гранью с мелкими частыми зубьями.

3 590 руб.
Новости
Мы продолжаем работать
Новости
График работы в Новогодние Праздники 2020
Новости
Кэшбэк 20% на все газовые грили Napoleon!
Новости
Большая распродажа керамических грилей!
Новости
Новинка - Char-Broil Platinum
Статьи и обзоры
Летние гриль-кухни
Новости
Подарки от KAMADO JOE
Новости
Подарки с грилями Big Green EGG - выгода до 31%
Новости
Russian Grill Fest 2019!
Новости
Подарки к грилям BROIL KING KEG 5000!

Почему покупают в California

Два магазина в Москве
Быстрая доставка по всей России
Только профессиональные консультанты
Бесплатная сборка грилей для Москвы и области
Дополнительная забота от California
Лучшие цены и скидки по клубной карте California
Ленинский проспект
5-й Донской проезд, 15с13
с 10 до 21, ежедневно Телефон: 8-495-995-85-69, 8-968-955-87-33
на Ярославке
1-й километр Ярославского шоссе, ТРЦ "XL".
с 10 до 21 ежедневно Телефон: 8-495-995-85-69
По Москве - бесплатно, при заказе от 10 тысяч рублей!
По Московской области - бесплатно, при заказе от 30 тысяч рублей!
По остальным регионам России - бесплатно отправим транспортной компанией до Вашего города, при заказе от 40 тысяч рублей.
В особо удаленные населенные пункты - подберем самый удобный и экономичный способ доставки.
Наши консультанты прошли обучение на специальных курсах компаний-производителей и профессионально разбираются во всех деталях продаваемых грилей. 
Они не просто настоящие эксперты с многолетним опытом, но и большие энтузиасты гриллинга - жарят сами и регулярно!
Для покупателей из Москвы и ближайшего Подмосковья сборка и подключение гриля СОВЕРШЕННО БЕСПЛАТНО. Но и самостоятельно собрать гриль из коробки совсем несложно. В коробке всегда есть подробная инструкция! Если же консультация все таки потребуется, звоните нашим экспертам и мы обязательно поможем.
Техника есть техника и с ней иногда возникают проблемы. Если это случилось, наш сотрудник в течении 24 часов постарается решить проблему самостоятельно или свяжется с уполномоченным представителем производителя. И будет сопровождать ваше обращение вплоть до окончательного решения вопроса. Нам не все равно! 
Мы предлагаем своим покупателям особую клубную карту California. С ней вы получаете дополнительную скидку на все последующие покупки. Не виртуальные бонусы или баллы. Просто настоящую дополнительную скидку. Кроме того, вы всегда будете в курсе наших акций, сезонных распродаж и сможете получать приятные подарки.