Угольный гриль Weber Classic Kettle, 47 см черный

Достоинства: 1) Лёгок в обращении, легко регулируется интенсивность горения (заслонка снизу, герметичная крышка, заслонка в крышке) 2) удобно 3) можно и подкоптить (особенно вкусно масляную рыбу) 4) качественная сталь решетки, и она удобно обжигается для очистки 5) хорошая равномерность, особенно в сравнении с привычным прямоугольником 6) за 4 года всё как новое, кроме нижней заслонки Недостатки: 1) Цена, цена, цена, но если подарок, то супер. 2) Нужно дополнительно класть сетку под уголь (в комплекте слишком крупная, такого идеального угля не продают) 3) длительная готовка с подкладыванием угля не удобна 4) высота решетки для жарки над углем не регулируется, температуру можно только уменьшить, поэтому на остатках углей мясо не пожаришь 5) для жарки овощей нужна дополнительная мелкая сетка 6) за 4года проржавела и сгнила нижняя заслонка (хранение в холодном сарае) Комментарий: Очень доволен. Лучшее, что пробовал за 40 лет. Но, как всегда, нужно поэкспериментировать и приноровиться. Вот некоторые советы: 1) Чистка. Обожгите решетку на горящих углях. Волнистая кромка на щипцах для угля хорошо подходит для чистки решетки от остатков обгоревшей пищи. Бумажными салфетками протрите решетку. Если Вы не эстет, то воду можно не использовать. 2) Без набора для барбекю будет трудно, т.к. без длинных приборов жар обжигает руки. Лопаткой удобно и легко отрывать мясо от решетки (мясо придерживаем и переворачиваем вилкой из набора). Щипцы пригодятся не только для чистки:) 3) На одном кг угля можно приготовить до 8 кг еды (вес до жарки), но если жарить только мясо, то меньше. Одна решетка мяса - это 1,5-2,5кг. 4) Мясо, затем рыба, потом овощи - и будет счастье. Планируйте, заранее подготавливайте и жарьте. В начале мясо без больших кусочков жира (жир горит) и разрезайте потоньше ~1,5см (будет сочно и с корочкой), если угли загораются - поливайте через мясо водой из под лука с уксусом. Потом жарьте любое мясо 2-3см, бедро курицы. Дальше время молодого барашка, крылышек, рыбы, ломтики картошки. В конце готовим грибы, баклажаны, перец, помидоры. 5) Рыбу лучше делать под крышкой 6) Это не шашлычница (не для шампуров!), прямоугольный мангал намного удобней для приготовления шашлыка. Вспоминается басня "Лиса и журавль".