Щепа Napoleon для копчения, Яблоко

Древесина яблочных деревьев обладает сладким, мягким ароматом. Он отлично дополняет свинину, птицу и рыбу. Интересное сочетание можно получить при ее смешивании с щепами дуба или вишни. Добавлять яблочную щепу лучше чуть раньше, чем обычно, поскольку пропитывание блюда яблочным дымом занимает несколько часов.

Перед использованием замочите в воде на 30 минут. Щепу для копчения выкладывают на угли, в специальный отсек или в коробочки и трубки для копчения за 5-10 минут до приготовления. Подходит для всех типов грилей.